ร้านอาหาร และคาเฟ่ หนึ่งในธุรกิจยอดฮิตของคนทำธุรกิจ ที่นับวันจะมีคู่แข่งเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมากถ้าอยากอยู่รอดก็ต้องแตกต่าง นอกจากความอร่อย และคุณภาพ สิ่งที่แบรนด์ควรจะให้ความสำคัญในยุคนี้คือ ความใส่ใจต่อโลก เพื่อตอบรับกระแส Sustainability

มีอะไรที่ร้านค้าพอจะทำได้บ้าง มาลองดูกัน!

1. สนับสนุนวัตถุดิบท้องถิ่น เพื่อลด Carbon Footprint จากการขนส่งระยะไกล
   
   
2. เลือกวัตถุดิบจากแหล่งที่ใส่ใจคุณภาพสิ่งแวดล้อม เช่น ขั้นตอนการผลิต การจัดการขยะ หรือผู้ผลิตที่มีกระบวนการนำบรรจุภัณฑ์กลับมาใช้ซ้ำ
   
   
3. ติดตั้งแหล่งพลังงานสะอาด เช่น โซล่าร์เซลล์ เพราะอุปกรณ์ในร้านค้าส่วนมากกินไฟมากกว่าเครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไป
   
   
4. ลดปริมาณ Food Waste และติดตั้งที่บำบัดน้ำเสีย ก่อนปล่อยน้ำเสียออกไป
   
   
5. มีผลิตภัณฑ์ทางเลือกที่เป็น Plant-based เพื่อลดผลกระทบการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์